
實施HACCP體系有以下優越性:
A 強調識別并預防食品污染的風險,克服食品安全控制方面傳統方法(通過檢測,而不是預防食物安全問題)的限制;有完整的科學依據
B 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調查員效率更高,結果更有效,有助于法規方面的權威人士開展調查工作
C 使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經歷過類似的失效問題。因而,對新操作工有特殊的用處
D 有更充分的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改進,在與產品相關的加工程序和技術開發方面的提高等
E 與質量管理體系更能協調一致;有助于提高食品企業在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽度,促進貿易發展。
HACCP從生產角度來說是安全控制系統,是使產品從投料開始至成品保證質量安全的體系,如果使用了HACCP的管理系統最突出的優點是:
1、使食品生產對最終產品的檢驗(即檢驗是否有不合格產品)轉化為控制生產環節中潛在的危害(即預防不合格產品);
2、應(ying)用最(zui)(zui)少的(de)資源,做最(zui)(zui)有效的(de)事(shi)情(qing)。
HACCP是決定產品(pin)(pin)安(an)全性的(de)基礎,食(shi)品(pin)(pin)生產者利(li)用(yong)HACCP控制(zhi)產品(pin)(pin)的(de)安(an)全性比(bi)利(li)用(yong)傳統(tong)的(de)最(zui)(zui)終產品(pin)(pin)檢驗(yan)法要可靠,實施時也可作為(wei)謹慎防御的(de)一部分。HACCP作為(wei)控制(zhi)食(shi)源性疾患最(zui)(zui)為(wei)有效的(de)措施得到了國(guo)(guo)際和國(guo)(guo)內的(de)認可,并(bing)被FDA和世界衛生組(zu)織食(shi)品(pin)(pin)法典委員會(hui)批準。
樣品冷藏冷凍室 檢測實驗室 微生(sheng)物實驗室
世通認(ren)證(zheng)2003年(nian)經(jing)國家認(ren)證(zheng)認(ren)可監(jian)督管理委員(yuan)會批(pi)準成立,中國合格評定國家認(ren)可委員(yuan)會認(ren)可,是(shi)山東省(sheng)具有(you)(you)獨立法人(ren)資(zi)格的老牌認(ren)證(zheng)機構。成立21年(nian)來(lai)累(lei)計服務3.6萬(wan)家企事業單位,在山東省(sheng)證(zheng)書保(bao)有(you)(you)量第一。
山東世通集團總部位于青島,占地15畝,擁有18000㎡獨立的檢驗檢測認證辦公大樓,總投資一億元,是中國(guo)認證(zheng)認可協會(hui)理(li)事單(dan)(dan)位,國(guo)家軍(jun)民兩用技(ji)術(山東)交(jiao)易中心(xin)戰略合作(zuo)伙伴,青島市企業(ye)參(can)與國(guo)防建設促進會(hui)副(fu)(fu)會(hui)長單(dan)(dan)位,中國(guo)節(jie)能(neng)(neng)協會(hui)碳中和專業(ye)委(wei)員會(hui)副(fu)(fu)主(zhu)任會(hui)員單(dan)(dan)位,青島節(jie)能(neng)(neng)協會(hui)碳中和專業(ye)委(wei)員會(hui)副(fu)(fu)主(zhu)任會(hui)員單(dan)(dan)位。